SEBZELİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Malzemeler:

• 2 su baradağı arpa sehriye
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 çorba kaşığı tereyag
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 adet domates(rendelenmiş)
• 4-5 adet tatli biber
• Yeteri kadar tuz
• 1 cay kaşığı toz karabiber

Yapılışı:

1. Tereyağı eritin , sıvıyaği ilave edin ve sehriyenin yarısını tencereye koyun, pembeleşene kadar kavurun. Kalan sehriyeyi de ilave edip 2-3 dakika daha kavurun .
2. Küçük küçük dogranmış biberleri tencereye ekleyip kaşıkla 1-2 kez çevirin sonra rendelenmiş domatesi ekleyip 1-2 kez çevirin.
3. 1,5 bardak kaynar suyu ilave edin.
4. Kayanamaya başlayınca altını kısıp 20 dakika daha pişirin.
5. Ocağı kapatın, pilavin üstüne kağıt havlu koyup demlendirin.

Afiyet olsun…

NOT:Eğer pilav suyunu çekmisse ve halen daha pişmemişse; biraz su ilave edebilirsiniz.