Tag Archives: yemek

PATATES ÇORBASI YEMEK TARİFİ

28 Oca

patates-corbasi-yemek-tarifleri

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)
  • tuz

Üzerine:

  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı margarin

Yapılışı :

  1. Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  2. Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.
  3. Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  4. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.
  5. Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
  6. Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

*** Bu çorba biraz pütürlü, sanki kesik yayla çorbası görüntüsünde olabilir. O patatesin püresinden kaynaklanmakta.

Reklamlar

YAYLA SOSLU TAVUK

27 Oca

yaylasoslutavuk

YAYLA SOSLU TAVUK ( 5 kişilik)

Malzemeler:

  • 4-5 tane  kemiksiz tavuk sarma (kalça) yada ızgaralık
  • 2 yemek kaşığı tepeleme (yağlı) yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı silme toz şeker
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 6 tane tatlı sivri biber
  • kekik, kimyon, karabiber, tuz
  • zeytin yağı

Üzeri için:

  • 2 adet kabuğu soyulmuş, uzun uzun dilimlenmiş olgun domates

Yapılışı:

  1. Sarmalık tavuk etleri kuşbaşı doğranır,Biberler ince kıyılır.
  2. Dilimlenmis domatesler hariç, tüm malzemeler  karıştırılır.Bu karışımın lezzetli olması için 2 saat kadar dinlenmesi gerekli.
  3. Fırın poşeti çok az unlanır. Karışım fırın poşetine doldurulur ve üzerine dilimlenmis domatesler dizilir. 185 C ısıda 35 dk pişirilir. Pişen tavuklar poşet içinden bir servis tabağına boşaltılarak servis yapılır.
%d blogcu bunu beğendi: